※下記料金はすべて税込みの料金です。 ※別途サービス料を5%頂戴しております。 ※入荷により変更になる場合がございます。 ※お苦手な食材がございましたら、お気軽にお申し付けくださいませ。 ※ご予約にて12,000円、15,000円、18,000円(税込・サ別)のおまかせコースもご用意致しております。 ■クレジットカードは、ランチ・ディナーともご利用頂けます。
メニューA ¥3,600
京北町の生野菜とオードブル
本日のスープ
本日のお魚のポワレ 上賀茂 森田農園の野菜のバプール添え 又は 本日のお肉料理 又は 牛フィレのステーキ その日のスタイルで ( +¥660 アメリカ産) 又は 牛フィレのステーキ フォワグラ添え ロッシーニ風 ( +¥1,650 アメリカ産)
フロマージュ 又は 御飯料理
本日のガトー アイスクリーム添え
ミニャルディーズ
カフェ
メニューB ¥5,800
オードブル盛り合わせ
お魚料理
本日のお肉料理(2種類からお選びください) 又は 牛フィレのステーキ その日のスタイルで ( +¥660 アメリカ産) 又は 牛フィレのステーキ フォワグラ添え ロッシーニ風 ( +¥1,650 アメリカ産)
デセールバリエ
メニューC ¥8,000 (予約制)
3種類のアミューズ
オードブル
温製オードブル
スープ
新鮮魚介のお料理
アメリカ産牛フィレのステーキ その日のスタイルで 又は 本日のお肉料理
デセール(いくつかの中からお選びください)
※アメリカ産牛フィレを国産牛に変更できます。(50g) (要追加料金)
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メニューA ¥6,000
4種類のアミューズ
スープ仕立てのお料理
新鮮魚介のお料理 又は 本日のお肉料理 又は アメリカ産牛フィレステーキ その日のスタイルで
※メインをオマール・国産牛・ロッシーニに変更できます。 (要予約・追加料金)
メニューB ¥9,000
本日のお肉料理 又は 国産牛ロースステーキ その日のスタイルで
ムニュサジェスチョン おまかせディナー ¥12,000 の一例
アミューズ
スモークサーモンのムース キャビア添え
フォワグラのソテー ジャクリーヌ風
トリュフ入りコンソメスープ パイ包み焼き
カナダ産オマールと舌平目のボンファム
国産牛フィレのグリエ ソースマルシャンドヴァン 又は ランド産鳩の低温ロースト ソースカシス
フレーズメルバ
モワルショコラ
ムニュ ド ノエル クリスマスディナー ¥11,000 (2018の一例)
フォワグラ、蟹などを使った3種類のアミューズ
聖護院かぶらのムースと生雲丹や甘海老、海の幸のカクテル
ポタージュ アネソレル カプチーノ仕立て
オマールと鱈のちりめんキャベツ包み 雲子添え ソースシャンパーニュ
国産牛ロースのポワレ 西洋山葵と共に 契約農家の野菜を添えて
又は
蝦夷鹿の低温ロースト赤ワインをきかせたカシスソース トピナンブールのピュレ、契約農家の野菜を添えて
デセール ド ノエル クリスマスデザート盛り合わせ
ワインメニューは一例です。この他にも多数ご用意しております。また、ワイン以外のお飲物もご用意しております。
¥770
¥1,100 ¥1,650
● アンリ・ビリオ 特級 アンボネイ(ハーフ) ● モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル ● アヤラ ブリュット・マジュール ● ペリエ・ジュエ・グラン・ブリュット
¥6,600 ¥14,040 ¥12,100 ¥17,600
● レミ・ジャニアール/ブルゴーニュルージュ ● フランソワ・ゲ/ショレイ・レ・ボーヌ ● フリップ・ロシニョール/ジュヴレ・シャンベルタン ● コンフュロン・コトティド/エシェゾー・グラン・クリュ
¥8,580 ¥12,100 ¥13,750 ¥38,000
¥3,740
¥4,730 ¥8,700